2022/08/05
ミョウガの収穫
８月５日
金曜日
ミョウガの収穫
プランターで育てている
ミョウガですが
３回目の収穫をしました。
５つ採れました。
最初の収穫が７つ。
２回目の収穫が４つ。
まだまだ
採れるんかな⁉️
2022/08/05
タクシーの日
８月５日
金曜日
タクシーの日
１９１２年(明治４５年）８月５日
日本最初のタクシー会社が
営業を開始する予定日としたことに由来。
実際は、
明治天皇崩御や
タクシー・メーターの取り付けの遅れにより
８月１５日に正式営業開始となった。
これを記念して、
東京乗用旅客自動車協会（東旅協）が
１９８４年(昭和５９年）に制定し、
翌１９８２年(昭和６０年）から実施。
以後、
全国乗用自動車連合会（全乗連）が
全国キャンペーンを実施中。
2022/08/04
自転車屋の生き物歳時記 ビカーラウナギ
８月４日
木曜日
自転車屋の生き物歳時記
ビカーラウナギ
(バイカラウナギ)
本日は
土用二の丑の日
ウナギの日と言う事で
絶滅危惧種のニホンウナギの救世主
ビカーラウナギについて
生息域
海水→淡水→海水。
フィリピン、インドシナ半島、
マレーシアなど東南アジア、
インド、スリランカ、タスマニア、
アフリカ大陸東岸、オーストラリア北部。
基本情報
2012〜2013年にかけて
ニホンウナギのしらすが不漁のために輸入もしくは、
ニホンウナギの代わりに国内養殖の対象ともなったもの。
主に
インドネシア、マレーシアなどで養殖されているようだ。
残念なことに
国産のシラスウナギの漁次第で需要が増減。
2014年度はほとんど見かけることがない。
市場での評価
活魚はほとんど見かけない。
やや高価。
選び方・食べ方・その他
原則的に生きているもので、元気があって太いもの。
旬は不明。
全体に
ニホンウナギよりも軟らかく、身も白っぽい。
ウナギらしい風味、
脂はやや少なめだが、味はいい。
食べ方・料理法・作り方
焼く（蒲焼き、白焼き）、
酢のもの（うざく）、卵焼き（う巻き）、すき焼き
白焼きはやや淡泊でウナギとしての醍醐味に欠ける。
蒲焼きの方がうまい。
うざくはなかなか美味。
背鰭は肛門の真上にまで達する。
背が黒く、腹が白いバイカラー。
身が白っぽく、軟らかい。
