2022/08/04
自転車屋の生き物歳時記 ビカーラウナギ
８月４日
木曜日
自転車屋の生き物歳時記
ビカーラウナギ
(バイカラウナギ)
本日は
土用二の丑の日
ウナギの日と言う事で
絶滅危惧種のニホンウナギの救世主
ビカーラウナギについて
生息域
海水→淡水→海水。
フィリピン、インドシナ半島、
マレーシアなど東南アジア、
インド、スリランカ、タスマニア、
アフリカ大陸東岸、オーストラリア北部。
基本情報
2012〜2013年にかけて
ニホンウナギのしらすが不漁のために輸入もしくは、
ニホンウナギの代わりに国内養殖の対象ともなったもの。
主に
インドネシア、マレーシアなどで養殖されているようだ。
残念なことに
国産のシラスウナギの漁次第で需要が増減。
2014年度はほとんど見かけることがない。
市場での評価
活魚はほとんど見かけない。
やや高価。
選び方・食べ方・その他
原則的に生きているもので、元気があって太いもの。
旬は不明。
全体に
ニホンウナギよりも軟らかく、身も白っぽい。
ウナギらしい風味、
脂はやや少なめだが、味はいい。
食べ方・料理法・作り方
焼く（蒲焼き、白焼き）、
酢のもの（うざく）、卵焼き（う巻き）、すき焼き
白焼きはやや淡泊でウナギとしての醍醐味に欠ける。
蒲焼きの方がうまい。
うざくはなかなか美味。
背鰭は肛門の真上にまで達する。
背が黒く、腹が白いバイカラー。
身が白っぽく、軟らかい。
2022/08/04
ビヤホールの日
８月４日
木曜日
ビヤホールの日
１８９９年(明治３２年)８月４日
東京・銀座の新橋際に、
現存する中では日本で最も古いビアホール
「ヱビスビヤホール」が開店した。
これを記念して、
ヱビスビヤホールの後身である
銀座ライオンが制定。
他に
箸の日
橋の日
吊り橋の日
などの記念日があります。
2022/08/03
ＢＢ(ボトムブラケット)セット交換
８月３日
水曜日
ＢＢ(ボトムブラケット)セット交換
昨日
ＢＢセットの交換をしました。
ペダルを漕いで
軸(ハンガー芯)のところがガラガラ鳴り出し
ガタガタと遊びが出だしたら
たいていは
ＢＢセットが磨耗して
リテーナー(ボールベアリング)がイカれています。
約１０年ぐらい前から
カートリッジの
一体式ＢＢセットを搭載した自転車が
出回っていますが
まだ交換の案件はありませんね。
いずれ
そう言う案件も出てくるでしょうが
カートリッジを抜く為の
専用工具が要りますね。
